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【早安健康／孫璐西（食品科學博士）】棕櫚油因其價格低廉、穩定性高，又可增加滑潤口感的特質，多用在各種加工食品中。賣場架上隨手拿起零食、餅乾、巧克力、冰淇淋、泡麵甚至是嬰兒奶粉，仔細看看成分表，其中標示的植物油、植物乳化油、轉化脂肪、起酥油（shortening）、人造奶油（margarine）等，其原料幾乎都是棕櫚油。  台大食品科技研究所教授孫璐西表示，這些其實一直在你我身邊的棕櫚油，是植物油藉由氫化過程改變脂肪酸的分子結構，由於能增添食品酥脆口感、易於長期保存等優點，此類部分氫化植物油被大量用於烘焙食品、油炸食品中。  脂肪酸氫化不是問題，不完全氫化才是問題  若將脂肪酸完全氫化，並無反式與順式脂肪酸差異，但不完全氫化時，部分的脂肪酸結構會變成反式結構，產生反式脂肪。反式脂肪存在於「不完全氫化棕櫚油」（partially hydrogenated palm oils） 中，食用人造反式脂肪酸，會提高罹患心血管疾病及糖尿病的風險。  其實，原本的硬質棕櫚油已是不用氫化的固態油，但經過氫化之後更不易油脂酸敗，還可用來重複高溫油炸，讓食品口感更加香、酥、脆。  孫璐西表示，如果棕櫚油已完全氫化就不會有問題。但是，部分氫化可讓食品業者依烘焙需求調整油脂軟硬，因而不完全氫化棕櫚油更常見於各類追求口感的食品中，如奶精、沙拉醬、小西點、千層酥、洋芋片、速食麵、炸薯條等。  成分表陷阱：不到0.3克就能標示零反式脂肪？下一頁看專家怎麼說  成分表陷阱！不到0.3克就能標示零反式脂肪  因此，購買食品時，光看營養標示中有無反式脂肪還不夠，因為只要反式脂肪不到0.3克，即可標記為「零」，但實際上仍含有對人體有害的人造反式脂肪酸，因此消費者應該更要注意成分表中是否有「不完全氫化棕櫚油」或「部分氫化植物油」的存在。  所幸，台灣已於2018 年7月1日公告禁止使用不完全氫化或部分氫化植物油在食品中，民眾能吃得更安心。（台灣大學食品科技研究所孫璐西教授口述與審訂／林美齡採訪編輯）  【便利貼】  「衛生福利部為維護國民健康，避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康之危害，讓民眾吃得安心，於105年4月22日發布訂定『食用氫化油之使用限制』，規定自107年7月1日（以製造日期為準），食品中不得使用不完全氫化油，違反者將依據食品安全衛生管理法第48條，經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。」（資料來源／衛福部）  作者簡介：孫璐西教授，美國羅格斯大學食品科學博士，現職：國立台灣大學食品科技研究所名譽教授、J. of Food and Drug Analysis (SCI期刊) 總編輯。  …  延伸閱讀：更多生活相關新聞四大場所禁塑膠吸管 新制有這些雙北公車分段收費 遭疑標準不一4號颱風恐生成 不排除影響台灣 付尿布錢被嗆 她心寒列婆家24罪狀身為台灣人真好 「4大時刻」被推爆＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

▲ (翻攝khmertimeskh)/ 張原紘 綜合報導柬埔寨發生一起駭人命案！一名2歲女童，由於父母忙著照顧二寶，一時忽略，竟自己跑到家中的鱷魚池中，慘遭鱷魚群攻擊、撕裂咬死，父親發現時，女童早已被分食到只剩頭顱，父母當場崩潰痛哭，無法接受。綜合外媒報導，柬埔寨暹粒省(Siem Reap)一名2歲女童蘇碧，不慎摔入自家的鱷魚池，由於當時父母正在照顧剛出生的第二胎寶寶，當父親察覺到蘇碧不見時，緊急在家中到處尋找，這才發現女兒的遺體殘骸在鱷魚池中，只剩下一顆頭顱，而鱷魚還在繼續啃咬她的頭骨，父親拿出木棍攻擊，鱷魚才鬆開口，順利拿回女兒的遺骸。父母看到女兒的慘狀，當場失聲痛哭，無法接受。當地警方表示，雖然這家人在鱷魚池外有建置圍欄，但孩童還是可以輕易穿越，當時女童很可能是自己跑到鱷魚池外的水溝，因為好奇才騎上牆，但沒想到重心不穩、不慎摔落，才落入鱷魚池中，引來鱷魚群的分食，吃到屍骨無存。這起意外震驚當地，警方呼籲父母一定要看好孩子，而家中如果有養鱷魚，一定要嚴格禁止小孩子接近，以免憾事再度發生。 原始連結 更多華視新聞報導遭虐女童恐成植物人 母淚訴心聲柬埔寨中資大樓倒塌28死 中國違法施工釀災更多新聞報導偷渡客躲飛機摔落 慘死倫敦民宅花園天氣熱 2男車內休息「命喪停車場」愛蛇男幫巨蟒洗澡 竟慘被活活勒死為養6老婆 愛妻男行竊變賣換現金火車痴漢自慰 她錄影PO網下場更慘今日最夯新聞流量前3名工會強硬：空服員若復飛 就除名代表新黨選總統 楊世光：支持統一3億小公司竟貸到66億 出事了＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

美中貿易戰僵局未解，一份獨立智庫所做的調查顯示，美國無論兩黨或中間派的意見領袖和公眾，如今有超過6成的人視美中為競爭關係，比例較一年前大增。美國獨立智庫「芝加哥全球事務委員會」（Chicago Council on Global Affairs）本月發表名為「公眾與意見領袖的美中貿易戰觀點」報告，內容引用多項民調分析美國人對美中關係的看法。芝加哥全球事務委員會今年2月22到24日所做的民調顯示，有63%的美國民眾視美中兩國為競爭對手關係，比例較去年3月調查時的49%大增。而認為美中大致是夥伴關係的民眾比例，也由50%銳減為32%。此外，蓋洛普民意測驗中心（Gallup）今年2月的一份調查顯示，對中國有好感的美國民眾比例降至41%，較去年同期下滑達12個百分點。不過，根據芝加哥全球事務委員會和德州大學（University of Texas）2018年所做的共同調查，大多數美國意見領袖和民眾皆認為，和中國打貿易戰不至於對美國構成重大威脅。在調查的所有群體當中，僅民主黨民眾有過半數（54%）認為會構成重大威脅；其他包括民主黨意見領袖及共和黨和中間派的意見領袖和民眾，都只有少數比例持相同看法。儘管如此，調查發現8成民主黨人（79%的意見領袖和83%的民眾）「非常或稍微憂心」美中貿易戰會傷及在地經濟；中間派人士也有7成（73%的意見領袖和70%的民眾）持相同憂慮。事實上，美國奎尼匹克大學（Quinnipiac University）今年5月所做的調查便顯示，48%的美國選民認為，美國總統川普的貿易政策不利於美國經濟；且有53%的選民不認同他的貿易政策，也有50%的選民不同意他對中國採取的政策。

生活中心／綜合報導「我的女兒在罷工棚鋪地毯，睡在那裏、守在那裏，已經整整13天了！」話說著說著，第一次站上台、第一次拿著麥克風對大家說話的空服員媽媽哭了！她說因為心疼女兒，所以她站出來用行動支持女兒。▼▲「一起陪長榮空服罷工」空服員的媽媽們紛紛北上力挺女兒。（圖／記者林柏廷攝影）曾經她也不懂，明明收入不錯、公司福利也不錯，為什麼女兒要參加罷工？曾經她也跟多數勞工一樣，覺得空服員們是不是貪得無厭、太貪婪了？可是當她看到女兒被公司不公平對待、被地勤同事指著鼻子罵到臭頭時，讓她揪心得心疼女兒。 和女兒深談後了解這是一場為爭取勞權提升的抗爭，媽媽們紛紛站出來表達對女兒的支持，回想當初女兒為了一圓成為空服員的夢想，過關斬將非常辛苦才考取資格，「之後三個月的受訓更像是在當兵」，非常多個夜晚是她和老公「在凌晨一點鐘開著車把女兒送到機場上工」，這麼辛苦無怨無悔的服務卻換來今天的對待，她要跟女兒說，「沒有錢沒關係，爭取權益要堅持到底！」▼▲「一起陪長榮空服罷工」粉紅衣團超過千人。（圖／記者林柏廷攝影）根據現場工會幹部表示，粉紅衣團聚集凱道截至晚間八點為止已經多達千人，警察已開第三車道供支持者使用，工會也感謝大家相挺。 ▼▲坐在現場第一排的空服員們紛紛拿起手機直播。（圖／記者林柏廷攝影）更多三立新聞網報導長榮二次協商宣布破局！空服員繼續罷工

大陸中心／綜合報導今（1）日是香港主權移交22週年，加上近日反送中風波不斷，香港民眾再度遊行訴求撤回《逃犯條例》，並舉標語要求「撤回惡法，林鄭下台」，而晚間香港示威者和警方爆發衝突，示威者衝入立法會，與當年台灣的「太陽花學運」民眾佔領立法院的情況不謀而合，宛如「港版太陽花」。今日由「香港民間人權陣線」發起七一遊行，現場有許多群眾湧入，大批示威者衝進立法會，就連鐵捲門也遭到撬開，下午示威者直接拿鐵馬、鐵籠車等工具衝立法會，警方一度舉起紅旗警告，緊張氣氛一觸即發，到了晚間衝突持續擴大。▲▼示威民眾衝入立法會，宛如「港版太陽花」。（圖／AP授權）警方多次舉起紅旗，要求示威者退出立法會，並警告若繼續行動將會「使用武力」，雙方持續僵持，直到晚間9點示威者衝破鐵捲門進入立法會，甚至有民眾在立法會牆上噴漆，寫下「反送中」、「林鄭下台」等標語，就連香港特別行政區的徽章都被噴上黑漆。而民眾衝入立法會的情況，與2014年台灣的「太陽花學運」情況不謀而合，為了反對黑箱服貿學生「佔領立法院」，當時民眾同樣在議場掛上「退回服貿、捍衛民主」等標語，而這次香港民眾衝入立法會，也被視為「港版太陽花」，而目前立法會也取消了明日兩場委員會會議。（編輯：黃韻璇）▲▼2014年台灣「太陽花學運」佔領立法院。（圖／資料照）▼影片來源：取自政常發揮YouTube，若遭移除請見諒更多三立新聞網報導反送中／示威者闖立法會！千名鎮暴警察出動 一小時淨空反送中闖入立法會！太陽花領袖緊盯 林飛帆：香港加油反送中／香港示威者占領立法會！塗黑區徽噴「太陽花HK」反送中／港版太陽花！遭定義為「暴徒」 港警：準備清場

▲ 歐盟的「黃牌」警告宣布解除台北市 / 蕭元媚 綜合報導台灣漁業自2015年遭到歐盟舉「黃牌」警告後，限制水產的外銷，讓台灣一年損失500億產值，近年透過立法和嚴格的控管漁船，終於解除「黃牌」警告，但若再觸法，恐再度被歐盟舉牌，遠洋漁業人士透露，若台灣再違規，恐被歐美市場封殺舉「紅牌」。鯊魚割鰭後放生 台灣漁船無規範 反歐盟的捕魚追溯條例（IUU）要求有關單位必須打擊非法濫捕、未如實報告漁獲、並對越界捕魚的漁船行為做出規範，原因就是要維持海洋資源永續。台灣過去被舉牌的引爆點是因為過去有台籍漁船「順德慶888號」在中西太平洋將鯊魚割鰭後棄身，甚至捕撈太平洋稀有的黑鯊，且該船沒有填實漁獲資料。歐盟認定台灣對漁業的法律規範有很大的疏失，且當時台灣許多漁船沒有船位回報器，也沒有合法的漁業執照及遠洋作業許可，還會偽造及塗改船名和使用被禁止的漁具捕撈，這些都是歐盟管理台灣漁業的重點項目。嚴格法規與漁民權益需平衡為打擊非法捕撈的漁船，農委會推動漁業三法的修法，2016年修訂「遠洋漁業三法」同時採取從衛星監控入港登船的監管措施，違規漁船將遭罰百萬，及扣留漁業執照和船員手冊，這樣的規範讓漁民叫苦連天，但辛苦終於看見成效，歐盟的黃牌今年6月解除。但台灣漁船過勞，勞動環境極差，薪資卻沒有相對回報恐怕是濫捕及過撈的原因之一，2016政策突如其來的緊縮，造成漁民反彈，在去年2018憤怒達到最高點，曾經上凱道抗議，漁民主張自己的權益不該是被犧牲，政府若沒有改善漁業市場整體環境及以相關措施支持漁民轉型，嚴格的法規恐制標不治本。黃牌解除 漁業須自律同樣被舉黃牌的還有「南韓」，南韓在2013年被舉牌，但2014年就被取消，台灣則是花了三年才回歸隊伍，雖目前暫時解除歐盟的「黃牌」危機，台灣漁業必須自律，否則一旦被制裁掉入紅牌，漁獲無法外銷歐洲，對台灣經濟將造成重創。原始連結 更多華視新聞報導 台灣漁業不再黃牌警告! 遠洋400億產值可以繼續賣了 航空業罷工難防 旅客損失怎求償?

桃園市 / 羅立芸 黃建熒 李鴻杰 張政捷 報導長榮勞資團體協商破局，罷工也持續進行。受爭議的18名當天已經報到的空服員，到底算不算曠職？勞資雙方立場大不同，是協約破局的關鍵之一。其中1位空服員今（1）日也首度出面喊冤，坦承這些日子承受很大壓力。工會和長榮航空公司目前各說各話，勞動部正努力找勞資雙方協調，對18名空服員是否合法罷工暫時不對外說明。眼淚不停流下，因為連同她在內，有18名宣布罷工當天，從機場離開的空服員都被長榮航空暫時列為「曠職名單」，而團體協約沒有達成共識，其中一個主要原因就是在「曠職」的認定上，勞資雙方立場大不同。桃園市空服員職業工會秘書長鄭雅菱說，「（公司）也在她們的班表註記，清楚註記了「罷工」，但是為什麼在隔了1天之後公司就改變說法？將她們的罷工註記改為「曠職」？」長榮航空空服本部副協理馮美莉則回應，「當天晚上，我們就發現說，其實這些組員的報到時間其實不在工會所發布的這個罷工範圍之內，所以我們就暫時先列記曠職了。」另外，對於空服員不顧旅客，離開機場參加罷工，勞資雙方也有不同立場，桃園市空服員職業工會秘書長鄭雅菱說，「4點之後她們離開候機室之前，旅客都沒有上機，也就是說，並沒有丟包旅客的狀況，所以也並沒有違反飛安的疑慮。」長榮航空法保室經理祈天瑞回應，「組員沒有登機的狀況之下，乘客也只好依序延後，所以並不是說因為乘客沒有登機就沒有影響。」不過，這場罷工的確影響了旅客權益，旅行業更是害怕求償無門，品保協會副理事長黃文卿說，「行程受影響的旅客大概接近是20萬人，營業損失的話，根據旅行公會提供的資料的話，他們是說大概是18億元左右。」勞動部正努力找勞資雙方協調，對18名空服員是否合法罷工，暫時不對外說明，學者建議，如果不想陷入罷工僵局，勞資雙方都要各退一步，有話好好說，不然最後的結局恐怕是兩敗俱傷。原始連結更多華視新聞報導 【台語新聞】18空服員是否曠職?長榮協商破局關鍵 工會否認丟包乘客! 反批長榮誤導抹黑

大陸中心／綜合報導今（1）日是香港主權移交22週年，加上近日反送中風波不斷，香港民眾再度遊行訴求撤回《逃犯條例》，並舉標語要求「撤回惡法，林鄭下台」，而晚間香港示威者和警方爆發衝突，示威者衝入立法會，與當年台灣的「太陽花學運」民眾佔領立法院的情況不謀而合，宛如「港版太陽花」。今日由「香港民間人權陣線」發起七一遊行，現場有許多群眾湧入，大批示威者衝進立法會，就連鐵捲門也遭到撬開，下午示威者直接拿鐵馬、鐵籠車等工具衝立法會，警方一度舉起紅旗警告，緊張氣氛一觸即發，到了晚間衝突持續擴大。▲▼示威民眾衝入立法會，宛如「港版太陽花」。（圖／AP授權）警方多次舉起紅旗，要求示威者退出立法會，並警告若繼續行動將會「使用武力」，雙方持續僵持，直到晚間9點示威者衝破鐵捲門進入立法會，甚至有民眾在立法會牆上噴漆，寫下「反送中」、「林鄭下台」等標語，就連香港特別行政區的徽章都被噴上黑漆。而民眾衝入立法會的情況，與2014年台灣的「太陽花學運」情況不謀而合，為了反對黑箱服貿學生「佔領立法院」，當時民眾同樣在議場掛上「退回服貿、捍衛民主」等標語，而這次香港民眾衝入立法會，也被視為「港版太陽花」，而目前立法會也取消了明日兩場委員會會議。（編輯：黃韻璇）▲▼2014年台灣「太陽花學運」佔領立法院。（圖／資料照）▼影片來源：取自政常發揮YouTube，若遭移除請見諒更多三立新聞網報導反送中／示威者闖立法會！千名鎮暴警察出動 一小時淨空反送中闖入立法會！太陽花領袖緊盯 林飛帆：香港加油反送中／香港示威者占領立法會！塗黑區徽噴「太陽花HK」反送中／港版太陽花！遭定義為「暴徒」 港警：準備清場

台中市政府輔導青年就業創業，為提供一站式就業及創業服務，勞工局（1）日成立專責單位「青年事務股」，同時與中市17所大學育成中心簽署合作備忘錄，共同推動青年就創業發展。落實市長盧秀燕「青秀台中」青年政策，勞工局盤點青年相關事務，增設青年事務股，提供青年一站式就業及創業服務。成立記者會中，市府與中市17所大學育成中心簽署合作備忘錄。17所大學分別為：修平科技大學校長鄧作樑、嶺東科技大學副校長陳仁龍、中台科技大學副校長陳錦杏、中山醫學大學副校長何永全、中國醫藥大學營運長陳勝欽、中興大學組長黃文仙、弘光科技大學研發長張聰民、亞洲大學主任林盈利、東海大學主任羅際鋐、逢甲大學主任蔡勝男、朝陽科技大學主任劉素娟、勤益科技大學經理李明蔚、僑光科技大學主任施雪切、台中科技大學組長林晏如、台灣體育運動大學主任蔣任、靜宜大學主任劉沂佩、台中教育大學主任羅日生。勞工局長吳威志表示，為落實盧市長「青秀台中」青年政策，提供青年就業服務及創業孵化協助，今日起於就業安全科增設「青年事務股」，並將全力爭取明年2,000萬元以上預算，青年事務股的成員包含1名股長、3名科員及1名助理員。吳威志表示，日前已完成股長遴選，由謝峻岦擔任首任青年事務股股長，負責青年就業事務、青年創業前期輔導、青年產業職場體驗、青年學生暑期工讀及扶助弱勢青年就業等業務。

G20川習會後，大陸立即釋出對外開放的舉措，2019年新版外商投資准入負面清單和鼓勵外商投資產業目錄發布，在新版的負面清單將原先的48條刪減到40條，放寬7大領域限制，包括交通、基礎設施、文化服務業等，允許外資控股或獨資經營；另外，鼓勵外商投資項目更涵蓋了討論最熱烈的5G，大陸歡迎外商一起投資開發5G核心零組件。大陸向外商招手，2019年新版外商投資准入負面清單，正式公布，不論是針對大陸全國還是自貿試驗區，外資准入負面清單都減少了8條，分別剩下40條及37條，縮減比例達16.7%和17.8%。國家發改委外資司負責人 王建軍：「在更多領域允許外資控股，和獨資經營，將構建更加開放、便利、公平的投資環境，為各國投資這創造更多的發展機運。」新版負面清單除了刪減條目外，同時放寬或取消了7大領域限制，包括交通運輸、基礎設施、文化服務業、增值電信、農業、採礦業和製造業，允許外資控股或獨資經營。英國石油中國董事長 楊筱萍：「因為你一旦開放了以後，參與者更多了，競爭也就會更激烈，讓全世界的新的技術，新的理念、新的這個資金帶到中國來，幫助我們開發油氣。」像是取消石油天燃氣探勘開發，須和大陸企業合資、合作的限制；另外，電影院、經紀公司也去掉了中方控股限制等等細項大幅放寬。新版負面清單7月30日開始實施。國家發改委新聞發言人 孟瑋：「我們對清單只做減法，不做加法，那麼在今年年底前，將全面取消外資准入負面清單之外的，這些限制性的規定，確保市場准入內外資標準的一致。」以"精簡"做為修訂負面清單的準則，大陸更承諾今年底前，會全面取消外資准入負面清單之外的限制，未來外商在大陸，不能做的事越來越少，而大陸鼓勵外商進場領域，則是越來越多。上海東方衛視新聞：「鼓勵外商投資產業目錄，2019年版，較大幅度鼓勵外商投資領域，全國目錄415條，與2017年版相比增加67條。」新增的67條項目有8成和製造業相關，當中最大亮點，就是鼓勵外商投資5G核心零組件；而其他重點領域，還包括大型晶圓、工業機器人、航空航太新材料和新能源汽車等都能享有稅收優惠。特斯拉全球總裁 陶琳：「我們在上海的項目，此時此刻正好進入這個設備製造，設備安裝的這個歷程當中，那麼如果進口零部件這一塊，變成一個鼓勵類項目的話，對於我們整個項目，無論是進度還是成本，還是它的效率來講，都非常的有幫助。」大陸拉攏外商，新版負面清單和鼓勵外商項目發布時機點，巧妙的就在G20美國總統川普和大陸國家主席習近平見面之後，有專家分析大陸此舉，除了宣示開放決心外，也是有意向美方表達善意的舉動。中國國際經濟交流中心首席研究員 張燕生：「在一個全球貿易投資，和技術保護主義上升的情況下，中國的鼓勵類，很大程度呢，就是怎麼能夠用更開放的舉措，來反對當前的貿易投資，和技術的保護主義，我覺得這是一場拔河。」美中貿易戰撬開了外商投資大陸之門，接下來大陸的開放舉措，還將是未來政策重點。更多 TVBS 報導富時羅素納A股 比重5.5%.迎百億美元動能 美印缺席 習近平一帶一路論壇發表演說  大陸二手車銷售慘澹 推動出口救市 A股接軌國際再邁一步 中日ETF啟動